1 februari: kook met seizoensgroenten

Campagne Januari Mensen zeggen voortaan dat ik straal Nieuwsbrief

WAT ZIJN SEIZOENSGROENTEN ?

Seizoensgroenten zijn groenten die vers van het land komen. Dit betekent dat ze niet al weken opgeslagen liggen in geklimatiseerde omgeving totdat ze verkocht worden. Een aantal producten halen supermarkten uit het buitenland omdat ze op dat moment niet in Nederland gekocht kunnen worden. Dit groente en fruit wordt bijvoorbeeld uit Egypte, Marokko of Spanje gehaald en geïmporteerd naar Nederland. Dit zijn bijvoorbeeld producten als broccoli, komkommer of sla: producten die je vaak het gehele jaar door in de winkels ziet liggen. Seizoensgroenten zijn daarentegen groenten die in een bepaald seizoen in Nederland worden verbouwd. Ze komen uit je eigen omgeving en je ziet ze vaak alleen in een bepaald seizoen in de schappen liggen.

Dit zijn de seizoensgroenten van februari

  • Aardpeer
  • Boerenkool
  • Chinese Kool
  • Knolselderij
  • Koolraap
  • Pastinaak
  • Pompoen
  • Postelein
  • Prei
  • Rabarber
  • Radijs
  • Rammenas
  • Rettich
  • Rode biet
  • Rode kool
  • Savooie/groene kool
  • Schorseneren
  • Spitskool
  • Spruitjes
  • Ui
  • Veldsla
  • Winterpeen
  • Winterpostelein
  • Witlof
  • Witte kool

VOORDELEN VAN HET ETEN VAN SEIZOENSGROENTEN

boerenkool 1Het voordeel van het nuttigen van seizoensgroenten is ten eerste dat ze vers zijn. Dit is natuurlijk veel lekkerder dan wanneer groente en fruit niet vers is. Producten die komen uit andere landen liggen daarnaast vaak nog een tijdje te wachten in opslagcentra waardoor het proces langer duurt dan bij een seizoensgroente. Deze langere weg naar de supermarkt zorgt ervoor dat veel vitamines en mineralen verloren kunnen gaan. Tot slot is het eten van seizoensgroenten veel beter voor het milieu. Wanneer je bijvoorbeeld aardbeien wilt eten in de winter heeft het productieproces een negatieve invloed gehad op het milieu. De aardbeien zijn misschien gekweekt in verwarmde kassen of ze zijn hiernaartoe gehaald vanuit een warm land. Dit betekent dat de aardbeien al een lange reis hebben afgelegd en dus niet meer vers zijn. Het eten van seizoensgroenten is dus niet alleen lekker, maar ook duurzaam.

 

Wil je meer weten over PowerSlim?

1februari canva

 

Wil jij een afspraak maken voor een kennismakingsgesprek PowerSlim om  te gaan starten met een gezonde leefstijl en te gaan afvallen?

Laat hieronder je gegevens achter. Dan nemen wij contact met je op om een afspraak te maken.